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地元の郷土食「しょうゆ豆」を、国産黒豆と長野県産米で 造りました。ご飯にチョイがけ。卵かけご飯にも美味しい。
カートに入れる
アレルギー等注意事項醤油(小麦、大豆含む)
千曲市でとれた大豆で造りました。具だくさんの味噌汁に ピッタリ。おやきやおしぼりなどの郷土食にも使われています。
アレルギー等注意事項大豆
長野県産大豆を使った甘口味噌。「赤穂の甘塩」使用 華やかな香りとコクのある味が特徴。
国産原料で造ったおいしい味噌。 どんあお料理にもご利用いただけます。
さっぱりした味の甘口味噌。 鍋、シンプルな味噌汁にピッタリ。
国産生姜をすりおろして、信州譽みそと和えました。 体が温まります。
アレルギー等注意事項米味噌(大豆)
中島教雅さん
味噌を袋詰めする様子
袋詰めされた味噌にラベルを張る中島さんの後ろには、賞状がずらりと並ぶ
信州千曲ブランドにも認定されている「千曲市の大豆で造りました」という名前の味噌
店内の様子
地元の原料を使って、全力で味噌造り 伝統食、郷土食を守ります